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5 alimentos de alta densidad nutricional que no pueden faltar en tu menú semanal

alimentos ene. 22, 2021

Desde el momento en que llegamos al mundo y durante toda nuestra vida, la alimentación es una de las necesidades básicas que necesitamos satisfacer para crecer y desarrollarnos como seres humanos en todo ámbito.

Cuando somos pequeños, son nuestros padres quienes deciden qué comemos, pero a medida que vamos ganando independencia, también comenzamos a hacer distintas elecciones en cuanto a la alimentación.

Este libre albedrío puede ser tan beneficioso como perjudicial: si te alimentas bien, probablemente goces de buena salud, pero si sólo privilegias aquellas comidas altas en azúcar y grasas, tu cuerpo puede empezar a enfermar.

¿Qué alimentos tengo que privilegiar para estar y sentirme bien?

mujer afroamericana con sweater rojo sosteniendo una palta en su rostro

Piensa que tu cuerpo es como un automóvil: si no tienes gasolina en el estanque, difícilmente podrás andar. Sin embargo, no sólo importa la cantidad de gasolina, sino que la calidad: si es la mejor, el automóvil rendirá al 100% y se mantendrá en buen estado durante muchos años. En cambio, si usas gasolina de mala calidad, tarde o temprano el motor se va a fundir.

Para estar saludable, tienes que darle prioridad a aquellos alimentos que sean altamente nutritivos y evitar los que sólo aportan “calorías vacías”, como el alcohol y el azúcar. A la hora de elegir qué comerás, procura agregar a tu menú alimentos de alta densidad nutricional, o sea, aquellos que tienen gran cantidad de nutrientes en comparación a sus calorías:

1. Espinacas:

espinaca fresca en plato de madera

Popeye las comía siempre y no era de casualidad. Las espinacas son una fuente importante de proteína vegetal, también ricas en minerales como el hierro y el potasio. Por su contenido en fibra, lo ideal es que las consumas como ensalada, así aprovechas todas sus propiedades.

2. Zanahorias

zanahorias

Tienen 40 calorías por cada 100 g y dentro de sus macronutrientes, puedes encontrar fibra e hidratos de carbono. No olvidemos además que las zanahorias son ricas en vitamina A y en carotenos, muy beneficiosos para la salud de los ojos y de la piel.

3. Brócoli

brócoli

Lo hemos mencionado en posts anteriores por sus grandes cualidades y en cuanto a su densidad nutricional, el brócoli también es toda una estrella. Por cada porción que pongamos en nuestro plato, estaremos incluyendo una buena dosis de ácido fólico, potasio, calcio, hierro y vitamina C, entre otros.

4. Semillas

semillas de zapallo

Son ricas en proteína, grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, y distintos tipos de vitaminas. Una buena forma de agregarlas a tu menú es como un snack de media mañana (ej. semillas de zapallo) o para innovar en tus ensaladas (ej. semillas de chía o linaza).

5. Palta

manos sosteniendo dos mitades de palta

Su aporte calórico es mayor al de los alimentos que veíamos anteriormente, sin embargo, si la comemos en porciones medidas (no más de 100 g al día), la palta nos aportará muchísimos nutrientes muy beneficiosos para nuestro organismo: potasio, magnesio, ácido fólico, antioxidantes, fibra, vitaminas A, B, C, E y K, entre otros.

¡Aprovecha las grandes propiedades de estos alimentos ricos y sanos!

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